2e dag in Manizales: koffietour
Door: Carl van der Meer
Blijf op de hoogte en volg Carl
19 December 2017 | Colombia, Manizales
Manizales, dinsdag 19-12-2017
Vandaag stond in het teken van de koffietour op de plantage waar ook de Hacienda Venecia staat. Onze instructeur Andres vertelde over het gehele proces rondom het verbouwen van koffie, van jonge aanplant tot aan de export toe. Naast een stukje theorie liet hij ons een deel van de koffieplantage zien en wat er verder met de koffie allemaal gebeurt wanneer deze eenmaal geoogst is. Daar komt heel veel bij kijken ! Reuze interessant en leerzaam om op de plek waar het allemaal echt gebeurt mee te maken wat er allemaal vooraf gaat aan het drinken van ons dagelijks kopje koffie. Colombia verbouwt hoofdzakelijk de Arabica waarvan er dan weer tientallen soorten zijn. De Arabica wordt verbouwd op de hellingen van de Andes ongeveer tussen de 600 en de 2000 meter hoogte. De Arabica kent een rustige groei, mede door het klimaat, het groeien op de hellingen en samenstelling van de bodem, hetgeen het aroma ten goede komt en hem niet heel sterk (bitter) maakt.
Na afloop geluncht op de hacienda, de Colombianen eten 2x warm (mogen ze wat mij betreft ook in Nederland invoeren). We worden ontzettend in de watten gelegd door de hele aardige mensen hier. Na de lunch siesta in de hangmat, gelezen en gezwommen. De volgende activiteit voor vandaag wordt waarschijnlijk het drinken van een glas wijn op het balkon met zicht op een ondergaande zon. De zon gaat hier omstreeks 18.00 uur van het ene op het andere moment onder en is het donker, alsof het licht met een schakelaar uitgezet wordt. Van Irma leer ik dat dit in de tropen een normaal fenomeen is. In de bergen wordt het dan ook meteen een stuk frisser. Morgen gaan we op bezoek bij twee oude vriendinnen van de moeder van Irma in Manizales, Eleonora en Barbara. De volgende verwendag is in aantocht.
Wordt vervolgd.
Vandaag stond in het teken van de koffietour op de plantage waar ook de Hacienda Venecia staat. Onze instructeur Andres vertelde over het gehele proces rondom het verbouwen van koffie, van jonge aanplant tot aan de export toe. Naast een stukje theorie liet hij ons een deel van de koffieplantage zien en wat er verder met de koffie allemaal gebeurt wanneer deze eenmaal geoogst is. Daar komt heel veel bij kijken ! Reuze interessant en leerzaam om op de plek waar het allemaal echt gebeurt mee te maken wat er allemaal vooraf gaat aan het drinken van ons dagelijks kopje koffie. Colombia verbouwt hoofdzakelijk de Arabica waarvan er dan weer tientallen soorten zijn. De Arabica wordt verbouwd op de hellingen van de Andes ongeveer tussen de 600 en de 2000 meter hoogte. De Arabica kent een rustige groei, mede door het klimaat, het groeien op de hellingen en samenstelling van de bodem, hetgeen het aroma ten goede komt en hem niet heel sterk (bitter) maakt.
Na afloop geluncht op de hacienda, de Colombianen eten 2x warm (mogen ze wat mij betreft ook in Nederland invoeren). We worden ontzettend in de watten gelegd door de hele aardige mensen hier. Na de lunch siesta in de hangmat, gelezen en gezwommen. De volgende activiteit voor vandaag wordt waarschijnlijk het drinken van een glas wijn op het balkon met zicht op een ondergaande zon. De zon gaat hier omstreeks 18.00 uur van het ene op het andere moment onder en is het donker, alsof het licht met een schakelaar uitgezet wordt. Van Irma leer ik dat dit in de tropen een normaal fenomeen is. In de bergen wordt het dan ook meteen een stuk frisser. Morgen gaan we op bezoek bij twee oude vriendinnen van de moeder van Irma in Manizales, Eleonora en Barbara. De volgende verwendag is in aantocht.
Wordt vervolgd.
-
20 December 2017 - 11:20
Dieuwertje Bais:
Wat een belevenis en interessant om mee te maken.
-
20 December 2017 - 19:54
Carl Van Der Meer:
Dat is het zeker Dieuwertje ! -
21 December 2017 - 17:15
Monique En Papa:
Hallo Carl & Irma, hopelijk ben je weer opgeknapt Carl! Jammer dat je niet mee op bezoek kon naar de vriendinnen van Irma's moeder. Het zag er erg gezellig en gastvrij uit.
Papa is nu hier bij mij in Ulft (mama zit bij de Kapper). We hebben samen de foto's van jullie en het verslag van vandaag gelezen.
We vroegen ons af of jullie de koffie gisteren ook mochten proeven daar of worden de bonen hier in Nederland pas gebrand? En mogen jullie koffiebonen meenemen naar Nederland?
Het is vandaag de kortste dag hier en het is mistig en somber weer maar gelukkig gaan we vanaf morgen weer de goede kant op :-)
Hartelijke groeten van ons tweeën! Papa en Monique -
22 December 2017 - 02:11
Carl Van Der Meer:
Hoi Monique en papa,
Ben inmiddels weer fit na een lichte ongesteldheid. Idd jammer dat ik niet meekon, ik was te slap van de koorts. We hebben de koffie uitgebreid geroken en geproefd. De koffie wordt hier behandeld als wijn. De mensen zijn trots op hun product, waarvoor ze heel erg hard moeten werken. Koffie verbouwen is een zeer arbeidsintensief proces. Het plukken gaat hier met de hand en er wordt per kilo betaald. De gemiddelde Colombiaan heeft te weinig geld om goede koffie te kunnen kopen. De eerste klas koffie wordt bijna uitsluitend geëxporteerd naar het buitenland. Het branden gebeurt zowel hier als in het buitenland. Ook het branden van de bonen is een vak apart en nog volop in ontwikkeling. We kunnen bonen meenemen wanneer er nog plaats in de koffer is. Wij missen het miezerige onaangename weer in Nederland in het geheel niet zullen jullie begrijpen. Ook hier brengen de mensen overal kerstversiering aan. Ze zijn gek op gekleurde flikkerende lampjes. Groot verschil: het is hier lekker zomers weer !
Liefs, Carl
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
